Pisello Verde
I germogli freschi di Pisello Verde appartengono alla famiglia delle leguminose. Sono uno dei pochissimi germogli a cui si elimina il seme prima del consumo.
La sua forma allungata e la presenza di alcuni cirri verde brillante alla sommità, lo rendono uno dei germogli preferiti dai barman, che spesso lo utilizzano nella preparazione di aperitivi e stuzzichini gradevoli al palato e alla vista.
CONFEZIONI DISPONIBILI
100 gr.
GUSTO
Tipico di pisello fresco crudo
CONSERVABILITA'
In frigorifero a temperatura inferiore a 8°C
ASPETTO DEL GERMOGLIO
Grosso filamento verde con cirri verde brillante, tipici della piantina di pisello rampicante
ASPETTO DEL SEME
Tondeggiante, di colore verde chiaro o paglierino
SCHEDA TECNICA
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